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ANDREBIO

05/02/2016 15:46

L'invention du camembert ?

Camembert-.jpg


Ce fut d’abord une recette de bénédictin
Aux temps héroïques de la Révolution
Mise religieusement en application
Par Marie connue pour son entrain

Ce fameux bénédictin presque saint
Etait plongé en longues dévotions
Lorsque fut déclarée la chasse aux calotins
Refuge trouva à Camembert enfin

Le prieur Jean reçut un morceau de pain
Tartiné de fromage crémeux tel une onction
Il en apprécia la saveur et but un peu de vin
Commenta la recette avec délectation

Cependant une idée lumineuse lui vint
Que Marie écouta avec attention
La cuisson devait être comme pour le pain
Une croute dorée serait en formation

Ainsi naquit ce divin fromage bénédictin
Dont le secret fut gardé avec précaution
Par Marie Harel et ses descendants lointains
Et qui fit du camembert un champion

Aujourd’hui encore il est le roi hautain
Du plateau de fromages de nos régions
Et son goût de plaisir rosit le teint
Et fait surgir notre émotion…

 

 


 

 

 

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